Торт "Монастырская изба" - просто объедение!
#Торты@desserrer
Ингредиенты:
для коржей:
сливочное масло или маргарин - 250 грамм
сметана - 200 грамм
сахар - 220 грамм
мука - 375 грамм (примерно 2,5 стакана)
разрыхлитель - 1 чайная ложка
для начинки и крема:
консервированная в собственном соку вишня - 550 мл
сметана (20-30%) - 950 грамм
сахар - 250 грамм
грецкие орехи - 1 стакан
для украшкния:
шоколад, кондитерские посыпки, орехи, изюм
Приготовление:
Сметану смешать с растопленным и охлажденным до комнатной температуры маслом или маргарином. Добавляем сахар, разрыхлитель и перемешиваем. Дальше постепенно вливаем полученную смесь в просеянную муку, хорошенько перемешивая. Тесто разделите на 15 равных кусочков, каждую часть раскатайте в тонкий (2-2,5 мм) пласт. На полоску теста выложите ряд консервированных вишен без сока, свертываем аккуратный рулет. Концы трубочек залепить, чтобы вишни не вываливались. Выложите трубочки на противень швом вниз и выпекайте до румяного цвета около 10 мин при температуре 180 градусов. Для приготовления крема сметану взбейте с сахаром, добавьте половину измельченных орехов.
Охлажденные вишневые рулеты выкладывайте на блюдо в следующем порядке: 5, 4, 3, 2, 1. Каждый слой промазывайте кремом и по желанию посыпайте орехами. Готовую «избу» посыпьте орехами или шоколадом (для украшения) и поставьте на холод на один день.
